Sfoglia per ravioli
10 uova
1 kg di farina
Per il Ripieno:
ricotta, formaggio grattuggiato, zucca, sale, noce moscata
Cucinare la zucca e michiarla con la ricotta, il formaggio, il sale e la noce moscata.
Creare una crema.
Stendere la sfoglia e posizionarvi dei mucchietti di crema di zucca.
Ricoprire con un altro pezzo di sfoglia e ritagliare dei rettangoli.
Con una forchetta realizzare la chiusura dei ravioli.
